Festivalul Cozonacilor, câștigat de o novăceancă
O gorjeancă a câștigat locul I la Festivalul Cozonacilor organizat, în weekend, la Crainici, în stațiunea Bala. Elena Gheorghițoiu este din Novaci, este poștăriță, iar de cozonaci se ocupă în timpul liber.
Cea de-a opta ediție a Festivalului Cozonacilor a fost câștigată de o poștăriță din Novaci – Gorj. Elena Gheorghițoiu a mărturisit că nu măsoară niciodată cantitățile pe care le folosește la rețeta care i-a adus succesul. Gospodina a reușit să obțină aproape nota 10 pentru cozonacul cu care s-a prezentat la Festival.
Elena Gheorghițoiu se ocupă de cozonaci doar în timpul liber și, după cum apare pe pagina sa de Facebook, „Lenuța Gheorghițoiu”, cei care au gustat din produsele sale au numai cuvinte de laudă. „Îmi place să fac cozonaci. Îi fac din plăcere în timpul liber. Am fost și la concursuri televizate, cine mi-a comandat cozonaci a comandat și a doua oară, iar asta m-a făcut să mă decid să particip la acest concurs. E prima dată când sunt la o astfel de competiție. Nu am o rețetă anume sau un gramaj anume. Eu nu măsor nimic, fac totul după cum simt la mână, cum cred că ar trebui să fie adăugat ceva sau nu pentru a obține un cozonac cât mai gustos. Sunt persoane care nu vor rahat în el sau vor doar rahat și nu vor nuci. Dar aici, la concurs, eu folosesc toate ingredientele, adică și nuci și rahat și stafide și încerc să îl fac cât mai aromat și pufos. Iar dacă am obținut locul I înseamnă că am avut o rețetă foarte bună”, a spus Elena Gheorghițoiu.
„Festivalul este unul concurs în care sunt două criterii obligatorii – purtarea unui costum popular și folosirea postavei de plămădit din lemn. Orice concurent, pentru că am avut la ediții anterioare inclusiv bărbați care au venit la concurs, plămădește cozonacul în postavă, iar coacerea o facem în cuptorul încălzit cu lemne. După ce cozonacul e copt este prezentat juriului. Cel mai bun cozonac este premiat în funcție de aspect, de gust și de cât de copt și gustos este”, a spus Delia Mladen, organizatoarea festivalului.
Toți cei care au trecut pe la festival au putut să deguste din cei peste 200 de cozonaci făcuți cu o zi înainte de gospodinele din Crainici și oferiți gratis tuturor pofticioșilor.
La eveniment a participat și vicepreședintele Consiliului Județean Mehedinți, Ramona Cupă.
„Particip, în fiecare an, cu plăcere, la un eveniment deosebit, care definește, cum nu se poate mai limpede, eforturile oamenilor minunați din zona de nord a județului nostru, de a-și păstra și conserva tradițiile populare, datinile și obiceiurile. Festivalul Cozonacilor de la Crainici îmi aduce aminte de aromele copilăriei și de bucuria cozonacilor rumeniți în cuptor de părinții și bunicii mei. Consider că păstrarea cu sfințenie a tradițiilor noastre și transmiterea lor din generație în generație este încă o șansă pentru păstrarea continuității noastre pe aceste meleaguri și a unității noastre naționale. Românii acestor meleaguri, care mie personal îmi aduc aminte de cele mai frumoase momente ale copilăriei, sunt oameni destoinici, cu credință în Dumnezeu și respect pentru tot ceea ce înseamnă păstrarea tradițiilor populare, pentru care am tot respectul. Atâta timp cât avem tradiții și credință, avem viitor! Felicit organizatorii acestui festival și autoritățile locale, care sprijină necondiționat astfel de manifestări de excepție!”, a declarat Ramona Cupă.
