Masa de Crăciun a românilor, cu carne de porc din import 

Last Updated on decembrie 14, 2022 by Erceanu Ileana

Sărbătorile de iarnă se apropie și cum românii respectă tradițiile, vor pune pe masa de Crăciun și de Revelion friptură, tobă, caltaboș, lebăr și alte preparate din carne de porc. Producătorii spun că, deși cererea crește în luna decembrie, carnea de porc nu va lipsi din magazine, însă ea va fi doar 20% autohtonă, restul va fi din import, din cauza pestei porcine africane, care a golit fermele românești. 

Oamenii vor avea și în acest an carne de porc proaspătă în galantare, însă nu din România. Fermierii din țară nu mai pot asigura decât un mic procent din carnea proaspătă românească. Conform datelor oficiale, țara noastră asigură în acest moment doar 20% din carnea de porc proaspătă pentru consum, fără a lua în calcul sacrificarea porcului în gospodărie pentru autoconsum, adică porcii care se taie în gospodăriile populației.

Cum în această perioadă consumul de carne va crește foarte mult și vanzările cărnii de porc vor fi mai mari, așadar și importul cărnii va fi mult mai mare în comparație cu alte perioade ale anului. În principiu, românii consumă în continuare carne de porc mai mult din import, datorită pestei porcine africane care ne-a răvășit fermele în ultimii cinci ani și jumătate, multe dintre fermele românești nu mai pot produce și au rămas goale.

Prețul unui kilogram de carne de porc diferă foarte mult de locul din care este achiziționată, diferențele fiind foarte mari între piața micului crescător și fermele comerciale.

Diferențele de preț vin și din faptul că micii fermieri pot face vânzări directe, în timp ce fermele comerciale pot vinde legal carnea doar către abatoare, de unde se adaugă mai multe costuri, iar carnea ajunge în magazine la prețuri mult mai mari decât cele de la poarta fermei.