ACTUALITATEPUBLICITATE

Puternicul mei – Un superaliment

Last Updated on februarie 14, 2023 by Romeo Crismaru

de Prof. Rajeev K Varshney

Super-bob, super-aliment și bob-minune sunt doar câteva dintre adjectivele adesea folosite pentru a descrie meiul, unul dintre cele mai vechi alimente cunoscute de oameni și, probabil, primul cereal folosit în scopuri domestice.

Adoptarea în unanimitate de către Adunarea Generală a Națiunilor Unite a rezoluției de a declara anul 2023 drept Anul Internațional al Meiului, propunere sponsorizată de India și susținută de peste 70 de națiuni, subliniază sprijinul comunității internaționale pentru recunoașterea importanței și beneficiilor acestor cereale pentru sistemul alimentar global. Vorbind pe acest subiect în timpul adoptării rezoluției, fostul reprezentant permanent al Indiei la ONU, ambasadorul TS Tirumurti, a declarat: „Este o nevoie urgentă de a promova beneficiile nutriționale și ecologice ale meiului pentru consumatori, producători și factori de decizie pentru a îmbunătăți producția, eficiența, cercetarea și dezvoltarea, investițiile și legăturile cu sectorul alimentar”. Acesta și-a exprimat recunoștința tuturor co-sponsorilor, în special țărilor Bangladesh, Kenya, Nepal, Nigeria, Rusia, Senegal și tuturor statelor membre ale ONU pentru sprijinul ferm.

Mai multe scripturi indiene antice fac referiri la mei, iar urmele de mei au fost găsite în siturile arheologice din Harappa și Mohenjo-daro. Timp de mulți ani, meiul a făcut parte din dieta noastră zilnică. Astăzi, fermierii indieni își dau seama că a cultiva meiul necesită mai puține inputuri și este, de asemenea, o opțiune viabilă din punct de vedere economic, mai ales în mediile dure și secetoase. Acest fapt este susținut de noile cunoștințe despre beneficiile pentru sănătate ale meiului. De asemenea, în ultimii ani, guvernul indian a făcut eforturi mari pentru a încuraja cultivarea meiului.

Guvernul Uniunii din India, condus de prim-ministrul Narendra Modi, a declarat 2018 Anul Național al Meiului pentru a stimula producția de cereale bogate în nutrienți.

O mâncare inteligentă

Meiul este o cultură de cereale de bază, cu importanță pentru milioane de mici agricultori din Asia și Africa sub-sahariană. Ele mai sunt numite nutri-cereale sau cereale uscate și includ sorg (jowar), mei perlat (bajra), mei deget (ragi), mei coada vulpii (kangni), mei proso (chena), mei barnyard (samvat ke chawal) și mei kodo (kodon) și oferă beneficii nutriționale ridicate. Meiul este denumit și „alimentul inteligent”, care este bun pentru consumatori, planetă și fermieri. De exemplu, meiul are de trei ori mai mult calciu decât ​​laptele, iar cele mai multe tipuri de mei au niveluri foarte ridicate de fier și zinc, un indice glicemic scăzut, cât și niveluri bune de proteine ​​și fibre și sunt fără gluten.

Meiul poate contribui, de asemenea, la abordarea unora dintre cele mai mari probleme globale la unison: alimentație necorespunzătoare (malnutriție până la obezitate); probleme de mediu (schimbările climatice, deficitul de apă și degradarea mediului); și sărăcia rurală. Au o amprentă scăzută de carbon și au capacitatea de a supraviețui și de a crește în climat cald, cu foarte puțină apă. Sunt inteligente din punct de vedere climatic și, prin urmare, constituie o strategie bună de gestionare a riscurilor pentru fermieri, în comparație cu culturile de orez și grâu, care au nevoie de cantități mai mari de apă și suplimente de îngrășăminte.

Meiul indian în frunte

Eforturile de a aduce meiul indian în prim-planul internațional au început în octombrie 2017, în cadrul evenimentului Comitetului pentru Securitate Alimentară de la Roma. O serie de întâlniri care au implicat Guvernul Indiei, organismul de cercetare agricolă, Institutul Internațional de Cercetare a Culturilor pentru Tropicele Semi-aride și alți factori interesați au fost organizate la Organizația pentru Alimentație și Agricultură (OAA) a ONU pentru a identifica procesul de promovare a ideii, cu departamentele OAA și Ambasada Indiei la Roma. În urma acestui pas inițial, în noiembrie 2017, ministrul Uniunii Agriculturii de atunci al Guvernului Indiei, Radha Mohan Singh, i-a scris secretarului general al ONU, Antonio Guterres, solicitând includerea propunerii în agenda Adunării Generale a ONU pentru un An internațional al meiului în 2018. Deși acest proces poate dura în mod obișnuit cinci ani, Guv. Indiei, Institutul Internațional de Cercetare a Culturilor pentru Tropicele Semi-aride, Grupul Consultativ pentru Cercetare Agricolă Internațională, Consiliul Indian de Cercetare Agricolă al Ministerului Agriculturii și Bunăstare a Fermierilor și institutul său de cercetare în mei , Institutul Indian de Cercetare a Meiului, împreună cu alții, au urmărit cauza iar aceasta s-a concretizat în 2021.

Este încurajator să observăm că lumea vorbește despre epuizarea resurselor naturale, cum ar fi pământul arabil și apa, și despre necesitatea presantă de a produce mai mult pentru a satisface cerințele alimentare și nutriționale ale populației în creștere. Culturile de bază, cum ar fi orezul și grâul, fac parte din dietele noastre tradiționale, dar sunt cunoscute a fi consumatoare de apă, provocând fermierii noștri, consumatorii și factorii de decizie să exploreze modalități de diversificare a sistemului nostru de cultură. Meiul se potrivește exact acestei cerințe.

Ușor de cultivat

Tolerant la secetă și la temperaturi ridicate și la alte capricii legate de schimbările climatice, meiul este cultivat în mare parte pe terenuri slab fertile, zone muntoase, tribale și pluviale din India, cum ar fi Andhra Pradesh, Chhattisgarh, Gujarat, Haryana, Madhya Pradesh, Odisha, Rajasthan, Maharashtra, Karnataka, Uttar Pradesh, Tamil Nadu și Telangana. Conform datelor Organizației pentru Alimentație și Agricultură, producția globală de mei este de aproximativ 90 de milioane de tone, din care ponderea Indiei este de aproximativ 19 milioane de tone.

Cu toate acestea, deoarece productivitatea majorității meiului este foarte scăzută, mai multe organizații indiene și internaționale au lucrat pentru creșterea productivității culturilor prin utilizarea abordărilor multidisciplinare. De exemplu, Pearl Millet Genome Sequencing Consortium, care cuprinde 30 de instituții, a decodificat genomul meiului perlat și a identificat gene pentru toleranța la secetă și la căldură care pot fi utile nu numai pentru mei, ci și pentru alte cereale majore. Aceste cercetări au contribuit la dezvoltarea mai multor hibrizi cu randament ridicat și la soiuri îmbunătățite ale mai multor meiuri care sunt cultivate de fermierii din India.

Misiunea „mei”

La nivel național, Guvernul Indiei a promovat cultivarea meiului într-un mod de misiune pentru a atinge securitatea nutrițională, în urma recomandărilor unui comitet condus de NITI Aayog. Prim-ministrul indian Narendra Modi a dedicat 17 soiuri biofortificate din opt culturi, care au inclus două soiuri de mei și o varietate de mei mic, pe 16 octombrie 2020, la cea de-a 75-a aniversare a OAA. Ca parte a inițiativei guvernamentale în temeiul Legii naționale privind securitatea alimentară, guvernele statelor au fost sfătuite să achiziționeze mei la preț minim de sprijin și să le distribuie în cadrul sistemului public de distribuție. Misiunea Națională de Nutriție a Indiei, POSHAN Abhiyaan, a sfătuit, de asemenea, guvernele statelor să includă mei în canalele mari de livrare a sistemului public, cum ar fi Serviciile Integrate de Dezvoltare a Copilului, Mesele de la mijlocul zilei etc.

În timp ce guvernul și organizațiile de cercetare lucrează pentru o productivitate mai mare a meiului, nutriționiștii și bucătarii contribuie la promovarea meiului prin crearea de preparate unice cu mei. Se fac promoții cu privire la modalități ușoare de a găti mei, rețete convenabile de mei gustoase și se răspândește vestea despre beneficiile lor nutriționale și calitățile ecologice în rândul tuturor părților interesate – atât la nivel național, cât și internațional. Summitul ONU privind Sistemele Alimentare din 2021 a oferit, de asemenea, o oportunitate suplimentară de a face sistemele alimentare durabile și rezistente. Declararea lui 2023 drept „Anul internațional al meiului” va sprijini cu siguranță toate aceste eforturi și va face din mei o alegere alimentară populară și sănătoasă pentru toți.

***                                               

[ Prof. Rajeev K Varshney este director de program de cercetare la Institutul Internațional de Cercetare a Culturilor pentru Tropice Semi-Aride, Hyderabad, India și profesor adjunct la Food Futures Institute, Universitatea Murdoch, Australia. ]

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Back to top button