Veste proastă pentru turiștii români
Last Updated on august 13, 2025 by Erceanu Ileana
Turcia renunță la sistemul all-inclusive din hoteluri pentru a reduce risipa alimentară.
Turcia, una dintre destinațiile preferate de români pentru vacanțele all inclusive, ia în calcul renunțarea la acest tip de pachet turistic. Măsura vine pe fondul unor pierderi uriașe de alimente, care afectează economia, mediul și siguranța alimentară a țării.
Guvernul a decis să elimine sistemul all-inclusive din hoteluri și să îl înlocuiască cu meniuri a la carte, în încercarea de a reduce risipa alimentară masivă, care ajunge la milioane de tone anual. Măsura vine pe fondul creșterii inflației alimentare și al presiunilor asupra producției agricole.
Conform unui raport al Fundației pentru Prevenirea Risipei în Turcia, în fiecare an sunt irosite aproximativ 23 de milioane de tone de alimente, iar 35% din fructe și legume ajung direct la gunoi. Consiliul Prezidențial pentru Agricultură și Politici Alimentare a atras atenția că această risipă masivă nu afectează doar economia, ci și mediul, contribuind la scumpirea alimentelor.
Ramazan Bingol, membru al Consiliului, a explicat că unul dintre factorii care alimentează problema este chiar cultura micului dejun variat, extrem de populară în ultimii ani. Restaurantele care impun clienților un număr fix de meniuri, indiferent de necesități, duc la creșterea cantității de mâncare aruncate, potrivit sabah.com.tr.
„Această risipă este exacerbată de localurile care impun un număr fix de oaspeți. De exemplu, trei sau patru prieteni s-ar putea mulțumi cu un mic dejun mixt pentru două persoane, dar multe localuri impun un număr fix de oaspeți. Aduc mai multe preparate. Unele sunt luate de pe masă și nici nu sunt atinse măcar. Mâncarea pusă în farfurie, dar lăsată neatinsă, merge direct la gunoi”, a declarat Ramazan Bingol.
El a mai subliniat că și sistemul all-inclusive din hoteluri este una dintre cauzele principale ale risipei: „Sistemul all-inclusive din hoteluri ar putea trece la un sistem a la carte. Oamenii comandă cât vor să mănânce. În loc să ia totul și să nu mănânce, pleacă de la masă cu produsele pe care le aleg şi cu care își vor umple stomacul”.
Potrivit noilor propuneri, restaurantele și cafenelele nu vor mai putea obliga clienții să comande în funcție de un număr fix de persoane. Dacă acest lucru se întâmplă, situația va putea fi raportată la Ministerul Comerțului, iar localurile vor risca amenzi.
